當食物變得細碎、口感不再輕脆，你能想像嘗起來的滋味是如何嗎?
Jun 20. 2022
精心處理，只為滿足樂兒們的飲食需求
在樂村日照裡，所有身障樂兒的飲食都需要經過特別處理，像是沒有咀嚼能力的小霖，只能以吞嚥方式進食；咀嚼數太少的阿偉，吃飯總是無法好好消化；注意力不集中的小羽，總是含著食物在嘴裡，身障樂兒們因為各個飲食情況不同，教保員需要細心注意個別狀況才能讓他們舒適的飲食。
分項碎食，為樂兒保留進食的尊嚴
無法咀嚼，便用攪碎機處理；咀嚼太少，便用剪刀輔助，而在食物處理上，教保員為了讓樂兒保留吃的味道與口感，不選擇一次將食物一併攪碎，而是將食物分開攪碎再進行擺盤，讓樂兒們留有進食的尊嚴，不僅前置作業耗時，當樂兒在進食時，也一直陪伴在側，督促著樂兒的進食狀況，輔以不同的措施。
個別化的策略，期許樂兒成長進步
樂兒小霖，因為手部功能較弱，教保員便以輔具湯匙，一口一口帶著他慢慢練習，從最初小霖抗拒不肯握湯匙，到慢慢的能自己將食物放入口中，這一步，就足足花了教保員幾個月的心思，然而這只是剛開始，樂兒的訓練就像一場耐力賽，中途不可輕言放棄!
費時用心，甘之如飴
教保員們期許能藉著不斷的刺激提醒，提升樂兒的咀嚼數、訓練進食的能力，因為用心所以費時，往往處理完樂兒們的飲食都已到了下午，當樂兒們在午休時，教保員們才能稍有空閒吃午餐，但他們從不抱怨也甘之如飴，看著樂兒們能持續成長進步，也是他們心中最大的期待與成就。
◎文/亭儀